塩豚どん！！！

クリスマスだからチキン。

食べたいけど、
間もなく帰省なので冷蔵庫にある野菜を片付けないと。

ということで、ゴボウが1本半。

きんぴらだとメインのおかずにならない。

ふと、以前住んでた家の近くにランチで出していたメニューを思い出した。
（みせは数年前になくなったみたい）

ささがきゴボウに豚肉にしらたき。
塩味で煮て、オンザライス。

味が思い出せそうなので作ってみることに。

【塩豚丼　2人分】
ゴボウ　1本半
（ささがきにして水に浸す）

豚バラ肉　180g
（薄めのもの。食べやすい大きさに切る）

長ネギ　1本
（斜め薄切り）

しらたき　100グラムくらい
（下茹でして短めにカット）

お揚げ　1／2枚
（なくてもいい。短冊に切る）

ごはん
ごま油、酒、白だし

①フライパンにごま油を熱して豚バラを色が変わるまで炒める

②ささがきゴボウと長ネギを①に入れる

③油が回ったらしらたきと油揚げを入れて、
水 600ml
白だし 200ml
酒大さじ3
を加えて煮立たせる。

10分ほど煮て白いご飯にオンしたらできあがり！！

味がしっかりついてご飯が進むー！
結構再現できてる！

七味をかけてもおいしい！